四川辣子鸡的做法

四川辣子鸡的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-22 21:50    浏览量:

  1.将生姜分成两半,一半切姜片,一半切末备用;大蒜2粒切片,2粒切末备用

  2.鸡切小块,加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍1-2小时,用手抓几下可更快入味

  3.锅内倒入比炒菜较多的油,烧至七成热,放入腌渍好的鸡块中火翻炒至炒干水分

  4.党鸡块炒至较干后放入蒜末、姜末、陈皮和盐一路翻炒2分钟,喜好出格辣的可在这时放入切成段的新颖朝天椒

  5.这时放入1大把花椒一路翻炒平均,然後再将干辣椒段放入一路翻炒约5分钟,干辣椒变得脆香,调入些许味精即可

  1、此菜也可用鸡腿、鸡全翅来制造,不必然要用整只鸡。

  2、预备干辣椒段的时候先将干辣椒洗净后擦干水分再用铰剪剪成段,剪的时候请戴上手套,否则手会辣得很痛。

  3、鸡块腌制的时间越久味道越好,建议提前预备。

  4、最好用不粘锅来炒制鸡块的时候,铁锅容易粘鸡皮,即华侈又欠好刷锅。

  5、辣子鸡分歧于辣子鸡丁,辣子鸡的环节就在于要把鸡块炒干,所以这一步时间较长,并且不要炒糊,所以最好用中小火慢慢炒制。

  [随便吐槽]还能够嘛!

  [随便吐槽]简单适用

  [提问求解]这也太好吃了吧。

  [随便吐槽]由于老公无辣不欢

  [随便吐槽]超赞 超赞 本人第一次做 味道超赞的

  [随便吐槽]超赞 实践了 很好吃

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