爆炒辣子鸡的做法

爆炒辣子鸡的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-17 02:46    浏览量:

  1.鸡洗净后切小块,留意手啊要!!(我爸说鸡身上也有泥,用盐撒在上面悄悄搓揉,表皮的脏工具就去掉了,再用清水冲净),撒上盐、淀粉一勺(起到让肉质较嫩的结果)、一小勺白酒(让鸡肉增香,爆炒之后容易脱骨);

  2.炒锅里放适量油,要比日常平凡炒菜的量多一倍,把干辣椒、花椒、一半量的葱、姜用小火慢慢炒香,看到辣椒变成鲜艳的红色即可捞出,考验你家抽油烟机的时候到鸟~~~~~~~~

  3.锅里剩下的辣椒油烧热,此时的油量要够炒熟鸡肉的阿。待烧至五成热时,下葱段和姜片炒香,放入鸡肉(若是略有水分必然请沥干),中火不断翻炒至鸡肉变白,此时将鸡肉盛出,锅里多余的油倒出不消;

  4.油锅加热到略微冒烟时,快速放下炸好的干辣椒和鸡肉,等充实夹杂好后,插手盐、一勺酱油上色、半勺糖,炒至鸡肉全熟就好了。

  [随便吐槽]

  [随便吐槽]不错简单粗暴

  [随便吐槽]表述得好可爱啊

  [随便吐槽]好吃 就是不晓得为什么 腌的时候的酒气会有一点点

  [随便吐槽]第一次做

  [随便吐槽]老公说很好吃

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